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哎,讲起福州高湖村小巷子,我跟到讲,那巷子虽然不起眼,东西却硬是有灵魂。前几天有个外地朋友问我,那里头到底有啥值得吃的?今天我就带你摸透这条巷子的吃喝门道,避开那些坑货摊子,专挑正宗的讲!

福州高湖村小巷子头一个坑:贵的未必好

你莫看福州高湖村小巷子里头有些店装修光鲜,牌子挂起大大哩,像啥“百年老字号”“正宗福州味”,我跟到讲,十家有七家是割外地客韭菜的。你想吃对味的嘛,要往巷子深处钻,找那种门面简陋、连招牌都快掉漆的店。

我上个月克那边,吃了一家30多年历史的鱼丸店,名字我记得叫“阿婆手打鱼丸铺”。你晓得不,那碗鱼丸汤才12块钱一碗,鱼丸个头大得像鹅蛋,咬开满嘴是鲜香。对比旁边那家花里胡哨装修的店,鱼丸一碗卖28块,味道还不如阿婆那家正宗!

fun乐天堂全站app下载-fun乐天堂(中国):福州高湖村小巷子最正宗哩搞法:问老人家

你要找福州高湖村小巷子里最正宗的吃法,简单,盯着那些坐在小板凳上嗦粉的老人家就对了。我上次碰到个本地老伯伯,问他哪里的线面最好吃,他指我去一个门口挂着红灯笼的小店。我跟到讲,那碗线面只要15块,配料给得足,汤头用的是老母鸡熬的,你一口下去,能喝出小时候过年吃团圆饭的味道。

福州高湖村小巷子里头的隐藏菜单

哦对,漏讲一点,福州高湖村小巷子有些店是有隐藏菜单的。像我上个月去的那家“福记炖品”,老板娘看我熟脸了,才跟我说有一种“鲍鱼鱼翅煲”是只做给熟客的。我估摸着,价格在80块左右,虽然贵点,但你吃完会觉得值。汤头黏稠得像胶水,喝完嘴巴都留香。

小技巧:去高湖村吃东西,记得多跟老板套近乎,问问有啥“没写在菜单上的”。本地人都晓得这个规矩。

fun乐天堂全站app下载-fun乐天堂(中国):福州高湖村小巷子怎么搞才省钱?

你要是想省钱,记得避开饭点时间去福州高湖村小巷子。早上9点前,或者下午2点以后,很多小店会有折扣,特别是卖鱼丸粉的店,晚上7点后有时候还打7折。上次我带朋友去,吃了两碗粉加一盘卤味,一共才花了38块,简直值哭了!

福州高湖村小巷子避坑指南:别被假老字号骗了

最后,讲讲最卵要命的事哈,在福州高湖村小巷子里头,有些店喜欢挂“百年老字号”的牌子,但其实是后来才开的。你要辨别真假,最简单的办法就是看老板年纪。上次我去问一家自称百年老店的,老板娘看着才40岁不到,我就晓得是鬼扯了。真正的老店,常常是两代人一起守摊,老的在厨房忙,年轻的在外头端菜。


验证方法:下次你去福州高湖村小巷子,记得挑巷子越深、门面越破的店试试,味道常常比那些大店还惊艳。

标签:福州高湖村小巷子, 福州美食攻略, 老字号辨别, 福州小巷子推荐, 省钱吃法

评论:我之前也去过福州高湖村小巷子,完全同意老哥说的!那家阿婆鱼丸铺真的绝了,汤好喝得想舔碗。不过我想问,那里还有没有卖芋泥类点心的店?上次去没找到。

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